Tom Yum - Tailândia
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A Tom Yum é uma das sopas mais famosas da Tailândia, com um caldo extremamente aromático, resultado da união de diversas especiarias e ervas, incluindo capim-limão, galangal e folhas de limão kaffir.
Na tradução do tailandês, Tom significa “cozinhar” e Yum “misturar”. A partir dessa simples premissa, surgiram diversas variações da sopa com diferentes tipos de proteínas em sua composição, como a Tom Yum Kung (com camarão), a Tom Yum Gai (com frango) e a Tom Yum Kha Mu (com carne de porco).
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