10 sopas típicas que estão entre as mais saborosas do mundo - Soupe à l’Oignon Gratinée - França

A cozinha francesa tem uma das sopas mais refinadas do mundo, a Soupe à l’Oignon Gratinée. Embora as sopas de cebola já fossem consumidas pelas civilizações grega e romana, a primeira receita documentada desse prato tal como conhecemos hoje foi elaborada por um francês no século XVII.

O grande segredo dessa preparação é gratinar as cebolas em manteiga até que fiquem escuras. Ao serem misturadas em um caldo temperado, forma-se uma sopa levemente cremosa e aveludada. Hoje em dia, é servida com uma fatia de pão e uma bela camada de queijo gratinado por cima.