15 pratos que você precisa conhecer e provar em suas viagens! - Lámen (China e Japão)

De origem chinesa, o lámen foi integrado à culinária japonesa e, atualmente, tem variações em regiões por todo a Ásia. Se estiver passeando por lá é uma ótima oportunidade para provar o prato original.

A versão tradicional é composta de um tipo de macarrão chinês em caldo à base de ossos de porco, peixe ou frango, tudo temperado com molho tarê. Os adicionais podem variar dependendo da região e do restaurante, mas é bastante comum ter algas verdes, brotos de bambu marinados e cebolinha. Diferenças regionais podem existir, por exemplo, enquanto em Tóquio usam apenas frango, em Kyushu é comum aproveitar o porco e seus ossos.