Não é resultado só da alta de custo
Leonardo Alencar, analista-chefe de agro, alimentos e bebidas da XP Investimentos, afirma que os custos não são o único fator na inflação da cerveja. Também precisa ser pesado o comportamento do consumidor, com menos procura por bares e aumento do consumo em casa, durante a pandemia, e a estratégia da empresa. Isso seria o que provocaria a inflação da cerveja consumida em domicílio ser quase o dobro da tomada fora de casa em 2021.
O especialista acrescentou que antes a cerveja tinha o preço reajustado uma ou duas vezes no ano, mas atualmente as empresas conseguem reajustar mais vezes e de forma mais regionalizada.
“A empresa pode optar, por exemplo, por subir mais os preços fora das capitais. E os indicadores de inflação captam melhor a dinâmica das capitais”, observa o analista.