Cigarras fritas
Em certas partes da China, as cigarras são encontradas aos montes, por isso não é de se admirar que elas possam ser encontradas “torradinhas” nos carrinhos de alguns vendedores de rua. De fato, é altamente recomendável comer esses insetos do ponto de vista econômico, já que isso pode salvar certas espécies de árvores dos ataques prejudiciais desses insetos. Embora comer insetos não pareça ser algo apetitoso, alguns turistas não medem esforços na hora de experimentar essas cigarras sem torcer o nariz.
Alguns habitantes locais adoram essa iguaria por causa do seu exterior crocante e seu interior que possui um suposto sabor amanteigado. Vale destacar que as cigarras são limpas e devidamente temperadas antes de serem fritas, para que você possa triturá-las em paz. Além disso, elas também são conhecidas por fornecer uma excelente quantidade de proteína.