Esse tipo de pera foi descoberto na França, em 1863, mas sumiu em poucas décadas. Dizem que a polpa tinha uma textura melhor que qualquer outra pera e que seu sabor era deliciosamente doce — isso sem falar no perfume delicado da pera ansault.
Mesmo sendo tão apreciada, a pera ansault era complicada de cultivar em plantações e não compensava financeiramente. Com isso, os fazendeiros desistiram da variedade e ela sumiu no início do século XX.