Receita tradicional de Minas Gerais, o frango com quiabo pode ser encontrada em qualquer restaurante típico. Rico em vitamina A, o quiabo chegou ao Brasil com os escravos africanos e foi incorporado a vários pratos. É um dos mais apreciados na cozinha mineira. Com a valorização da cozinha brasileira, deixou de ser uma refeição simples e passou a integrar o cardápio de renomados restaurantes.