Weissbier: A cerveja alemã
A Weissbier (ou Weizenbier) é a mais tradicional cerveja alemã, famosa por sua composição de, pelo menos, 50% de malte de trigo, sendo o restante composto por malte de cevada.
São cervejas curingas, ou seja, muito versáteis para combinar com diversos pratos, desde comidas mais leves — como salada ou japonês — até culinárias mais marcantes, como a mexicana. Resumimos as principais características da Weissbier:
Cerveja de trigo, em colorações claras;
Colarinho branco e espuma consistente;
Carbonatada e ácida;
Vai bem com diversos pratos — saladas, massas ou carnes.