Bock: A cerveja escura
A Bock é a clássica cerveja de coloração escura, muito recomendada para consumo no inverno, devido ao malte marcante e às notas peculiares que se assemelham a caramelo, nozes, café e chocolate.
O teor alcoólico é mais elevado, chegando a 8% em alguns casos. As principais características da Bock são:
Marcante e de teor alcoólico elevado;
Amargor médio;
Predominância do malte com notas adocicadas;
Vai bem com carnes defumadas.