Culinária rica: conheça a origem de algumas delícias piauienses - Bomba

A bomba foi criada na década de 1980, mais precisamente em 1982, pelas mãos habilidosas de Dona Marlene Ferreira, que atualmente reside em Portugal. Inicialmente, ela preparou o salgado de maneira despretensiosa para vender aos estudantes do Colégio Diocesano, que rapidamente se apaixonaram pela iguaria feita com restos de massa de esfirra.

A receita original leva presunto e queijo no recheio, enquanto a massa é uma combinação de trigo, fermento, açúcar, sal, leite e gema de ovo. Embora a fórmula não seja difícil de aprender, o segredo para uma bomba de qualidade está na quantidade exata dos ingredientes e no tempo adequado de fritura do salgado.