Culinária rica: conheça a origem de algumas delícias piauienses - Caranguejo “de quebrar”

Quem já visitou o litoral do Piauí provavelmente se rendeu à deliciosa experiência do caranguejo. Colhido nos mangues, o caranguejo é cozido com leite de coco, cebola e temperos como coentro. Ele é quebrado na hora e servido com farofa de alho e vinagrete. Essa iguaria é um verdadeiro prazer! Sua origem remonta à ocupação litorânea e à vida dos pescadores próximos aos manguezais.