Baião de dois
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 gomo de linguiça calabresa em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.
Adicione a calabresa, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Acrescente o arroz, o feijão e refogue, mexendo, por 2 minutos.
Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
Retire do fogo, misture metade do queijo e coloque em um refratário.
Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva em seguida.