Canjica com leite condesado
Canjica com leite condesado
Ingredientes
- Canjica: 250 g
- Leite: 1 litro(s)
- Leite condensado: 1 lata(s)
- Creme de leite: 1 caixinha
- Amendoim, tostado, sem pele: 2 xíc. (chá)
- Canela em rama: a gosto
Modo de preparo
- Coloque a canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar de um dia para o outro. Escorra e transfira para uma panela de pressão.
- Cubra a canjica com água e cozinhe por 20 minutos, depois de pegar pressão.
- Espere a pressão sair sozinha, abra a panela e acrescente o leite, o leite condensado e a canela em pau à panela de pressão e cozinhe por mais10 minutos.
- Enquanto a canjica cozinha, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver pronta, desligue o fogo, acrescente o amendoim e o creme de leite. Mexa bem.
- Sirva em seguida. Se preferir, polvilhe canela em pó por cima.
NOTA: Você pode substituir o amendoim por coco ralado e o creme de leite por leite de coco.