A couve-flor é um vegetal da família das crucíferas e pode ser comido cru e cozido, e as variedades coloridas (não tão facilmente encontradas) alegram as preparações. Baixa em calorias, é ideal para dietas e contém vários benefícios para a saúde. Normalmente consumida cozida, ela é ótima para gratinados, saladas e se tornou um aliado em determinadas dietas, no preparo de massas de pizza, substituindo o arroz...
Características:
Rico em vitamina C
Lutar contra o aparecimento de certos tipos de câncer