Entre as diversas propriedades do chá verde, destaca-se a capacidade de reduzir o acúmulo de gordura no fígado. Vários estudos mostram que o chá verde não apenas protege as células hepáticas, mas também estimula o sistema imunológico. As catequinas, potentes antioxidantes presentes nessa bebida, ajudam a proteger o fígado dos efeitos adversos do consumo de álcool, tabaco e outras substâncias prejudiciais.