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Os níveis elevados de açúcar no sangue representam um risco significativo tanto para diabéticos quanto para não diabéticos. No entanto, uma alimentação balanceada, rica em legumes, pode ser uma aliada no controle da glicose.
Estudos indicam que alguns vegetais possuem propriedades que ajudam a reduzir o açúcar no sangue, sendo opções ideais para quem busca prevenir ou controlar o diabetes. Legumes ricos em fibras, como brócolis e abobrinha, são exemplos de alimentos que podem atuar na regulação da glicose. A seguir, veja alguns dos principais vegetais indicados.