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O chocolate amargo com 70% ou mais de cacau é uma opção deliciosa e saudável. Rico em flavonoides, ele favorece o fluxo sanguíneo, reduz a pressão arterial e diminui os riscos de derrames. Pesquisa publicada na Food and Chemical Toxicology sugere que o chocolate amargo também possui propriedades anticancerígenas e pode reduzir riscos metabólicos.