Apesar de ser muito bom geladinho em dias quentes, enquanto o melão estiver fechado, é importante deixá-lo fora da refrigeração para que fique mais doce. Depois de cortada, a fruta pode ir para a geladeira sem problemas, mas não deixe lá por muito tempo, já que ela tem a tendência de absorver odores de outros alimentos. Mantenha o melão coberto com papel alumínio ou plástico filme, dentro de uma vasilha com tampa.