Barra de cereal x chocolate
Muitos acreditam que substituir um chocolate por uma barra de cereal é optar pelo mais saudável, porém podem estar enganados.
O alto nível de açúcar encontrado entre os ingredientes desses alimentos também é prejudicial. Em uma barra de cereal comum é possível encontrar o açúcar; xarope de glicose (frutose); flocos de arroz, que também têm açúcar; e açúcar invertido, que é um xarope feito a partir do açúcar (sacorose).
“As barrinhas de cereais devem ser fontes de fibras alimentares. Quanto mais fibra e menos açúcar e gordura houver, mais saudável se torna. É fundamental que os consumidores aprendam a ler e a comparar os rótulos para tomarem ciência da composição de cada produto. Isso lhes permitirá escolher os mais saudáveis”, declara o nutricionista.
Porém, é preciso tomar cuidado para não sofrer com a constipação intestinal. “Como algumas barrinhas são fontes de fibras, a constante ingestão, ou o excesso de fibras, pode causar ressecamento das fezes e, por longo período, desencadear outros problemas intestinais”, completa gomes.