Alface
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A alface vem em muitas variedades: crespa, lisa, romana, americana, mimosa, roxa... Normalmente, é comida em saladas, mas também pode ser refogada ou usada em sopas. Coincidentemente, seus antioxidantes são melhor absorvidos quando acompanhados de uma fonte de gordura, como um molho ) à base de óleo.
Características:
Muito baixa em calorias
Poder antioxidante
Promove a saciedade
Rica em água
Fonte de fibras
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