Cerveja: quantidade recomendada
A cerveja é feita pela fermentação de cereais como cevada e trigo, usando leveduras. Embora as calorias da cerveja e do refrigerante sejam semelhantes, a absorção da cerveja é mais lenta devido aos cereais, que também fornecem antioxidantes benéficos à saúde. Cada grama de álcool na cerveja tem 7 calorias, e os carboidratos, 4 calorias por grama. Assim, uma lata de cerveja tem calorias semelhantes a um pão francês (150 calorias).
A cerveja tem um índice glicêmico alto, liberando glicose rapidamente na corrente sanguínea, embora menos que o refrigerante. Ela geralmente não contém açúcar adicionado e algumas marcas não têm conservantes, ao contrário dos refrigerantes. O consumo recomendado varia conforme fatores como peso e saúde, mas deve ser moderado — uma lata por dia para mulheres e duas para homens.