1. Pães
Ambos os produtos de pão integral e refinado são opções inteligentes de carboidratos pós-treino. Os pães têm alto índice glicêmico, que mede a rapidez com que seus níveis de glicose no sangue aumentam depois de comer certos alimentos. Alimentos com IG abaixo de 55 são de baixo IG, enquanto alimentos acima de 70 são considerados de alto IG.
Embora muitas pessoas, especialmente aquelas com diabetes ou sedentárias, possam comer melhor alimentos com baixo IG, escolher os mais altos da lista fornecerá aquela dose de glicose que ajuda a iniciar a síntese de proteínas musculares e o reparo de tecidos.
As opções de grãos integrais, embora com IG mais baixo, fornecem nutrientes essenciais que podem aumentar a recuperação, como manganês, selênio, cálcio e tiamina.