Tapioca, pão, cuscuz: qual o melhor para quem tem diabetes? - E o cuscuz?

O especialista em saúde e emagrecimento, Renan Botelho, explica que, em relação ao índice glicêmico, o cuscuz é o mais alto, seguido pela tapioca, e por último, o pão francês. Ele destaca que o índice glicêmico mede a rapidez com que um alimento se converte em açúcar no sangue. 

Alimentos com baixo índice glicêmico provocam um aumento gradual da glicose, enquanto aqueles que se transformam rapidamente em açúcar podem causar picos de insulina, prejudiciais para diabéticos.