Carboidratos refinados
Os carboidratos refinados são encontrados na maioria dos produtos de panificação, incluindo pão branco, bagels, biscoitos, massas, tortilhas de farinha e cereais matinais. Além de possivelmente cheios de glúten, são inflamatórios e pobres em nutrientes. As farinhas de trigo refinado são ricas em açúcar e desprovidas de nutrientes e fibras de digestão lenta. Consequentemente, seu corpo as decompõe muito rapidamente, levando a picos de açúcar no sangue e à resposta pró-inflamatória.
Como substituir: procure farinhas sem glúten e não refinadas. Chips de couve ou batata-doce cozidas em óleo de coco em vez de batatas fritas são boas opções. Você também pode optar por vários tipos de alternativas de pão, incluindo pão de farinha de coco, pão de amêndoa e pão de couve-flor com alho e alecrim.