A vitamina B1 também é conhecida como tiamina e é essencial para o metabolismo energético e a função nervosa. Felizmente, a ingestão excessiva de vitamina B1 é relativamente incomum e normalmente não apresenta efeitos adversos significativos. No entanto, megadoses de suplementos de tiamina podem causar dores de estômago, coceira e até erupções cutâneas.
A tiamina é encontrada em alimentos como grãos integrais, carne de porco, carne bovina, nozes, sementes, legumes e cereais fortificados. Curiosamente, a B1 também pode ser tomada através de injeções repetidas, o que só é recomendado a pedido de um profissional médico, pois pode causar reações alérgicas graves.