Cuscuz Nordestino
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Cuscuz Nordestino
Misture:
- 2 xícaras (chá) de Flocos de Milho (aqui encontro com o nome de Milharina);
- 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente;
- 1 colher (café) de sal.
- Misture tudo muito bem até que toda a farinha esteja úmida. Deixe descansar por 10 minutos.
- Quem não tem cuscuzeira acredito que possa fazer em qualquer panela que cozinhe à vapor.
- Coloque 2 dedos de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve para ferver.
- Na parte de cima, onde tem os furinhos, adicione a massa pressionando levemente.
- Leve ao fogo (já com a água da base fervendo) por 5 minutos.
- Desenforme e sirva como quiser.
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