4 legumes que ajudam a controlar o diabetes e a glicose no sangue - Brócolis e vegetais crucíferos

Vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas, são ricos em fibras, o que retarda a absorção do açúcar pelo organismo. A fibra presente nesses alimentos não é digerida, o que evita picos de glicose. O brócolis, em particular, contém sulforafano, um composto que melhora a resistência à insulina e reduz os níveis de glicose. Estudos apontam que pacientes diabéticos que consumiram sulforafano tiveram uma redução de mais de 10% na glicose.